Fine Tawny Port - Feuerheerd's

Fine Tawny Port - Feuerheerd's Portwein süß aus Portugal Douro & Porto (PT) Douro DOC (PT)Im Glas zeigt diese portugiesische Cuvée wunderbar intensive Aromen von Schwarzkirschen, schwarzen Johannisbeeren, Pflaumen und Heidelbeeren. Ergänzt werden sie von Nuancen der Kakaobohne, Zimt und schwarzem Tee. Der Feuerheerd's Fine Tawny Port entfaltet am Gaumen einen ausgesprochen fruchtigen Geschmack, der maßgeblich durch sein restsüßes Geschmacksprofil beeinflusst wird. Die Textur dieses kräftigen Portweins präsentiert sich am Gaumen sehr vollmundig. Im Abgang begeistert der Portwein aus der Weinbauregion Douro & Porto mit einer angenehmen Länge. Auch hier treten wieder Anklänge von Maulbeere und Brombeere hervor. Vinifikation des Fine Tawny Port von Feuerheerd's Diesen kraftvollen Portwein aus Portugal stellt man aus den Rebsorten Tempranillo, Tinta Barroca, Tinto Cão, Touriga Nacional und Touriga Franca her. Nach der Ernte gelangen die Trauben schnell in die Presserei. Dort werden sie sorgfältig sortiert und sanft gepresst. Anschließend erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Fine Tawny Port noch einige Monate in Eichenholzfässern. Speiseempfehlung für den Fine Tawny Port von Feuerheerd's Dieser Portwein sollte idealerweise bei 15 - 18°C serviert werden. Er harmoniert hervorragend als Begleiter zu Joghurt-Mousse mit Mohn, gefüllten roten Zwiebeln mit Couscous und Aprikosen oder zu Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur.