Riesling Reserve Wechselberg Spiegel - Johann Topf

Riesling Reserve Wechselberg Spiegel - Johann Topftrocken aus Österreich Niederösterreich (AT) Kamptal (AT)Strasser WechselbergDer Johann Topf Riesling Reserve Wechselberg Spiegel ist ein herausragender Weißwein, der ins Glas kommt. Seine Farbe ist ein wunderschön dichtes, hellgelb. Wenn man ihn im Weinglas schwenkt, erhält er etwas Luft und zeigt eine hohe Viskosität, die sich in deutlich sichtbaren Kirchenfenstern am Rand des Glases äußert. Dieser reinrassige österreichische Wein verführt mit intensiv ausdrucksstarken Aromen von Pampelmusen, Zitronengräsern, Limetten und Grapefruits. Zusätzlich gesellen sich Nuancen von Waldboden und sonnenwarmem Gestein dazu. Der Johann Topf Riesling Reserve Wechselberg Spiegel offenbart sich dem Genießer angenehm trocken. Dabei zeigt sich dieser Weißwein niemals grob oder karg, wie man es von einem Wein im Icon-Segment erwarten könnte. Am Gaumen präsentiert sich dieser dichte und frische Weißwein mit Druck und Vielfalt. Dank seiner ausgeprägten Fruchtsäure wirkt der Riesling Reserve Wechselberg Spiegel am Gaumen überaus frisch und lebendig. Das Finale dieses jugendlichen Weißweins aus der Weinbauregion Niederösterreich, genauer gesagt aus dem Kamptal, beeindruckt schließlich mit einem bemerkenswerten Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Nuancen der von Granit und Schiefer geprägten Böden begleitet. Herstellung des Johann Topf Riesling Reserve Wechselberg Spiegel Dieser Weißwein legt den Fokus klar auf die Rebsorte Riesling. Für diesen kraftvollen sortenreinen Wein von Johann Topf wurde ausschließlich fehlerfreies Traubenmaterial verwendet. Die Trauben gedeihen unter idealen Bedingungen in Niederösterreich. Die Reben wurzeln hier tief in Böden aus Schiefer, Granit und Silikatgestein. Offensichtlich wird der Riesling Reserve Wechselberg Spiegel auch durch klimatische und stilistische Gegebenheiten des Kamptals geprägt. Dieser österreichische Wein kann im besten Sinne als Vertreter der Alten Welt angesehen werden, der sich sehr eindrucksvoll präsentiert. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus, wo sie selektiert und sanft gepresst werden. Danach erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Auf die Gärung folgt eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe, bevor der Wein schließlich abgezogen wird. Empfohlene Speisen für den Riesling Reserve Wechselberg Spiegel von Johann Topf Genießen Sie diesen Weißwein aus Österreich idealerweise leicht gekühlt bei 11 - 13°C als Begleiter zu gebratener Forelle mit Ingwer-Birne, einem Omelett mit Lachs und Fenchel oder Spargelsalat mit Quinoa.