Château Climens

Charakteristika und Verkostungstipps zum Château Climens 2000 Verkostung Farbe Ein brillant klares, leuchtendes Goldgelb erhellt das Glas. Nase Das Bouquet zeigt sich komplex und vereint Noten von kandierten Zitrusfrüchten und weißen Blüten, insbesondere Akazie. Honigaromen verbinden sich mit gelbfleischigen Früchten wie Aprikose und Pfirsich, veredelt durch eine würzige Nuance, die an Safran erinnert. Gaumen Der Auftakt ist geschmeidig und cremig, ausbalanciert durch die Mineralität und Lebendigkeit, die dem kalkhaltigen Terroir von Climens eigen sind. Das Finale zieht sich lang dahin und klingt auf Noten von kandierten Früchten und milden Gewürzen aus. Weinpairing Dieser Süßwein begleitet perfekt Foie gras, Geflügel in Rahmsauce, Blauschimmelkäse wie Roquefort sowie Fruchtdesserts wie eine Aprikosentarte. Servieren und Lagerpotenzial Der Château Climens 2000 wird idealerweise bei etwa 10-12°C serviert. Dieser Jahrgang besitzt ein großes Lagerpotenzial. Ein Premier Cru Classé aus Bars