Domaine de Chevalier

Die Kraft und sanfte Fülle eines großen Rotweins aus Pessac - Léognan Der Besitz Die prächtige Domaine de Chevalier ist seit 1983 im Besitz der Familie Bernard und gehört zur Spitze der größten Crus Classés von Bordeaux. Das Weingut befindet sich im Herzen der Appellation Pessac-Léognan, in einer grünen Oase südlich von Bordeaux. Der Weinberg Die Domaine de Chevalier verfügt über einen seltenen Weinberg mit 45 Hektar Rotweinreben. Die Weinberge liegen auf einem Terroir aus Kieselsteinen mit ton- und kieselhaltigem Unterboden. Der Jahrgang Das Jahr 1998 war ein Jahrgang, der von einer großen Frühreife geprägt war. Die große Hitze im August wurde durch die gute Wasserregulierung des Unterbodens des Weinguts ausgeglichen. Die bei voller Reife geernteten Trauben sind fleischig und von großem Tanningehalt. Vinifizierung und Reifung Die manuelle Weinlese in Kisten wird von einer rigorosen Auslese im Weinberg und anschließend im Weinkeller vor und nach dem Entrappen begleitet. Die Weinbereitu