Corte al Passo Nero D'Avola Sicilia Leggero Appassimento

Der Corte al Passo Nero D’Avola Sicilia Leggero Appassimento stammt aus Sizilien und zeigt die Rebsorte Nero d’Avola in einer besonderen Stilistik. Ein Teil der Trauben wird vor der Gärung angetrocknet. Dieses Appassimento Verfahren steigert Konzentration und Struktur. Der Corte al Passo Nero D’Avola Sicilia Leggero Appassimento verbindet diese Methode mit dem warmen Klima der Insel. So entstehen dichte, reife Aromen und ein klarer, südlicher Charakter. Die Vinifikation legt den Fokus auf Frucht und Ausdruck. Das Ergebnis ist ein Rotwein, der Herkunft und Ausbau sichtbar vereint und dabei eine eigenständige Handschrift zeigt.