Matteo Correggia Alta Langa extra Brut Rosè Severina - - Piemont, Italien

Elegante Farbe, die an Zwiebelschalen erinnert. Feine und anhaltende Perlage, in der Nase mit Noten von kleinen roten Früchten und weißen Blumen. Im Mund ist er frisch, mineralisch und knackig. Die fruchtigen Aromen halten diesen eigentlich sehr trockenen Schaumwein sehr schön in Balance. Zum Apero, zu Vorspeisen mit Gemüse oder mit Fisch, zu milden, asiatischen Gerichten wie zB Tempura, Sushi