Camponovo Rosso di Toscana IGT - Tenuta di Sesta

Camponovo Rosso di Toscana IGT - Tenuta di Sestatrocken aus Italien Toskana (IT) Toscana IGT (IT)Im Glas zeigt der Camponovo Rosso di Toscana aus dem Hause Tenuta di Sesta eine intensive rubinrote Färbung. Das Bouquet dieses Rotweins aus der Toskana besticht durch Nuancen von Schwarzkirsche, Pflaume, Zwetschge und Schattenmorelle. Besonders seine fruchtbetonte Art macht diesen Wein so außergewöhnlich. Der Tenuta di Sesta Camponovo Rosso di Toscana überzeugt durch sein elegantes, trockenes Geschmackserlebnis. Er wurde mit nur 1,8 Gramm Restzucker abgefüllt. Es handelt sich um einen echten Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Weinen abhebt und trotz seiner Trockenheit mit einer äußerst feinen Balance begeistert. Aroma benötigt keinesfalls viel Zucker. Am Gaumen zeigt sich dieser dichte und seidige Rotwein kraftvoll und facettenreich. Seine lebendige Fruchtsäure verleiht ihm eine herrlich frische und lebendige Note. Im Abgang zeigt dieser jugendliche Wein aus der toskanischen Weinregion eine beeindruckende Länge. Erneut treten Anklänge an Schwarzkirsche und Pflaume hervor. Vinifikation des Tenuta di Sesta Camponovo Rosso di Toscana Die Basis für die erstklassige und kraftvolle Cuvée Camponovo Rosso di Toscana von Tenuta di Sesta bilden Canaiolo- und Sangiovese-Trauben. Diese Trauben werden, nachdem die optimale Reife erreicht ist, ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Handlese gelangen die Beeren umgehend in die Kellerei, wo sie sorgfältig sortiert und behutsam zerdrückt werden. Es folgt die Gärung im großen Holzfass bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung erhält der Camponovo Rosso di Toscana noch für einige Monate eine Ausbauphase in großen Eichenholzfässern. Empfehlung für den Genuss des Tenuta di Sesta Camponovo Rosso di Toscana Dieser italienische Rotwein sollte idealerweise bei 15 - 18°C serviert werden. Er passt hervorragend zu Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce, gebratener Forelle mit Ingwer-Birne oder Kürbis-Auflauf.