Telmo Rodríguez El Transistor Rueda DO 0,75 ℓ

El Transistor è un vino bianco di Telmo Rodríguez, prodotto nel villaggio di La Seca, nel cuore della Rueda, ed è ottenuto esclusivamente da uve Verdejo coltivate in vecchi vigneti ad alberello situati nei luoghi di El Monte e Valdelaíno. Il progetto riflette una profonda conoscenza del territorio e un approccio rispettoso della tradizione, con rese contenute e una selezione manuale dei grappoli che contribuiscono alla costanza qualitativa del prodotto.La vinificazione prevede l’uso di lieviti indigeni e si svolge in contenitori di cemento, botti di legno e foudre di varie dimensioni, garantendo un affinamento equilibrato. Il vino matura per circa 6-7 mesi, periodo durante il quale acquisisce struttura e complessità. Questo processo rispetta la tipicità del vitigno e valorizza le peculiarità del suolo di origine fluviale con presenza di ghiaie del Quaternario.Al calice si presenta con un profilo autentico e preciso, esprimendo con eleganza le caratteristiche varietali della Verdejo. Emergono note agrumate, sfumature erbacee e una delicata mineralità che si fondono in una trama gustativa dinamica e ben equilibrata, sostenuta da una piacevole freschezza e una chiusura persistente.Perfetto in abbinamento con piatti a base di pesce alla griglia o frutti di mare, valorizza anche pietanze vegetariane semplici.