Chardonnay 'Lafóa' - Kellerei Schreckbichl

Lo Chardonnay “Lafóa” della Cantina Colterenzio è una prestazione di funambolismo tra vigore e eleganza – con un esito tanto gustoso quanto spettacolare. In seguito a una pigiatura soffice dell’uva, la fermentazione alcolica avviene in barriques. Segue un affinamento di dieci mesi sulle fecce fini e una maturazione in bottiglia conclusiva di un minimo di sei mesi. Lo Chardonnay “Lafóa” scorre nel calice con giallo paglierino carico. L’aroma tenorile di noci regge profumi fruttati di mango e melone, affiancati da fini sentori legnosi. Al palato si rivela la maestrai dell’enologo: un equilibrio pressoché immacolato tra struttura e finezza marca questo vino come verace fiore all’occhiello della cantina. Il “Lafóa” nobilita ogni piatto che onora con la sua compagnia, tra essi eccellano pietanze a base di pesce o crostacei, carni bianche, oppure piatti di pasta.