Cantina della Volta Christian Bellei Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Brut 0,75 ℓ

Lo spumante metodo classico Christian Bellei è prodotto dalla Cantina della Volta, situata a Bomporto, in provincia di Modena e fondata nel 2010 da Christian Bellei. Alla pressatura soffice delle uve seguono la chiarifica del mosto e la fermentazione in vasche di acciaio. Dopo 6 mesi vengono aggiunti lieviti selezionati e il vino è imbottigliato per la seconda rifermentazione in bottiglia. Infine affina sui lieviti per 36 mesi.Di colore giallo paglierino e con bollicine fini, il vino svela al naso profumi di fiori e frutta, ribes, fragoline di bosco e lime. Il sorso è fresco e delicatamente sapido.Ottimo come aperitivo e abbinato alla cucina di mare.