Barone di Serramarrocco Quojane Terre Siciliane IGP Zibibbo 0,75 ℓ

Il Quojane di Serramarocco di Barone di Serramarocco è un vino bianco secco che nasce nella vigna di Quojane , situata lungo la strada del vino di Erice. Le origini della tenuta del Barone di Serramarrocco sono antichissime. Nel XVII secolo Re Filippo IV di Spagna e Sicilia donò ad Antonio Marrocco y Orioles un feudo agrario nell’area di Erice e Trapani, che ancora oggi costituisce il cuore della proprietà. La tenuta si estende su una sessantina di ettari di cui 22 destinati a vigneto, che si trovano a circa 300 metri d’altitudine, in una soleggiata zona collinare a un passo dal mare. Le buone escursioni termiche e la costante ventilazione, favoriscono maturazioni lente con profili aromatici particolarmente ricchi.Le uve Zibibbo in purezza sono vinificate a 14-16°C in vasche di acciaio e affinate per 5 mesi in bottiglia prima dell'immissione in commercio.Di colore giallo paglierino con riflessi dorati, al naso si avvertono sentori di agrumi, mela verde ed erbe aromatiche. Il sorso è fresco e balsamico, dal piacevole finale minerale.Ideale in abbinamento a primi e secondi piatti saporiti della cucina di mare.