Maculan Acininobili Veneto IGT Passito 0,75 ℓ

Acininobili è un vino dolce prodotto dalla famiglia Maculan, storica azienda vitivinicola di Breganze, in Veneto. Questa zona collinare, caratterizzata da suoli vulcanici e tufacei, gode di un clima ideale grazie alla protezione dell’Altopiano di Asiago. Realizzato con uve 100% Vespaiola, nasce da una selezione manuale degli acini colpiti dalla Botrytis cinerea nella sua forma larvata, la cosiddetta muffa nobile . Dopo la fermentazione, il vino affina per due anni in barrique nuove di rovere Allier e riposa in bottiglia per sei mesi, sviluppando una straordinaria complessità aromatica e gustativa. Di colore oro antico lucido e brillante, si distingue per un bouquet intenso e speziato, con note di miele d’acacia, frutta secca, uva passa e pietra focaia. In bocca è dolce ma mai stucchevole, elegante e sontuoso, con un corpo pieno e una struttura massiccia. La persistenza lunghissima lo rende un vino emozionante e indimenticabile. Si abbina perfettamente a una scaloppa di fegato grasso d’oca, ma esprime la sua massima essenza degustato da solo, in buona compagnia, davanti al caminetto.