Ca' Viola Sirena Langhe DOC Arneis 0,75 ℓ

Che tipo di vino èLanghe Arneis Sirena di Ca’ Viola è un vino bianco fermo ottenuto da uve Arneis coltivate nelle Langhe. Questo vino offre un profilo diretto e leggibile, con un sorso caldo, una struttura media e una chiusura abbastanza persistente.Da dove provieneNasce sulle sinuose colline delle Langhe, in Piemonte. Qui l’Arneis viene raccolto e vinificato per mantenere un’espressione nitida del frutto e una beva equilibrata, in linea con lo stile del vino.Come viene prodottoLe uve Arneis vengono raccolte nella prima metà di settembre. La fermentazione si svolge in acciaio a temperatura controllata per 10–12 giorni con lieviti indigeni. L’affinamento prosegue in acciaio per 4–5 mesi, senza passaggi in legno.Note di degustazioneNel calice si presenta giallo paglierino. Al naso si percepiscono profumi di mela e pera, accompagnati da una nota di camomilla. In bocca offre calore, una struttura media e una persistenza abbastanza evidente, lasciando un finale pulito.Con cosa si abbinaA tavola si abbina bene a carni bianche e a primi piatti di mare. È indicato anche con paste condite con ragù bianco, dove la struttura media e il profilo fruttato sostengono la preparazione senza appesantire il sorso.Quando servirloÈ un bianco adatto a momenti conviviali e a pranzi in cui si desidera un vino chiaro e immediato nello stile. Servito a temperatura fresca, valorizza i profumi di frutto e la nota di camomilla, mantenendo il sorso ordinato e scorrevole.