Gevrey Chambertin "La Justice" AOP Jérôme Galeyrand

Farbe: Dunkles Granatrot. Nase: Der 2022 Gevrey-Chambertin La Justice von Jérôme Galeyrand führt die Handschrift des Winzers nahtlos fort: Die Frucht ist immer offenherzig, dabei stets mit einer gewissen Transparenz, die eine gewisse Konzentration nicht ausschließt. Die Frucht hat stets eine eigene Strahlkraft und wird von feinen Gewürznoten wie Süßholz, Sternanis und Nelke unterlegt. Dazu kommen Kakao-Nibs und eine zitrische Frische, die an Mandarinenschalen erinnert. Die florale Kopfnote erinnert an violetten Flieder. Der Richard Gere unter den Ortsweinen. Mund: Mit seidiger Textur ist er auch am Gaumen ein unfassbar sinnlicher Wein, geschliffen mit feiner, doch tiefgründiger Frucht und saftigem Extrakt. Die Phenolik konturiert ihn sanft am Zungensaum, kleinteilig und geschliffen wirken die Tannine fast wie feinstes Puder und verleihen ihm eine zusätzliche Süße. Kein Gramm Fett auf der Hüfte, keine Ecken und Kanten im Schlund, sondern purer, polierter Hedonisten-Kraftstoff mit nonchalantem Nachhall. Verkostungsnotiz von Sebastian Bordthäuser vom 01.07.2024