Passito Weiß 'Sissi' - Kellerei Meran

<p>L’eleganza imperiale che va a braccetto con un calore invitante: il carattere mite del Passito 'Sissi' della Cantina Merano è all'altezza di quello della sua regale eponima. Gli acini, rigorosamente raccolti a mano ed essiccati all'aria, vengono pigiati delicatamente e il vino matura per circa un anno in serbatoi di acciaio inox e in grandi botti di rovere. L’intenso giallo dorato di 'Sissi' brilla di un verde pallido e il profumo fruttato di rosa, agrumi e albicocca è esaltato da un tocco di vaniglia. Al palato, l'imperatrice del gusto si dimostra concentrata ed espressiva con un bel gioco di acidità e dolcezza duratura. Il Passito della Cantina Merano è una delizia con i dolci altoatesini come i canederli alle albicocche o lo strudel di mele, ma si sposa bene anche con il formaggio erborinato.
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