Chardonnay Saint-Romain blanc Sous La Velle ABSULO AOC HENRI & GILLES BUISSON (bio)

Farbe: intensives Strohgelb Nase: Beim Saint-Romain Sous la Velle Absolu 2022 merkt man direkt den Verzicht von Schwefel. Der Wein wirkt offen wie ein Scheunentor und bietet eine aromatische Fülle von gelben Äpfeln und Birnen, Aprikosen und Nektarinen, gelben Pflaumen und reifen Zitronen und Orangen. Dazu kommt etwas Vanille, Apfelschale und Patisserie. Gaumen: Am Gaumen wirkt der Sous la Velle Absolu mundfüllend saftig, einladend, tonisch und intensiv. Die Zitrusfrüchte und das Gelbfleischige sind präsent. Ebenso die Säurespannung, die tiefe Energie, das vibrierend Mineralische und die Cremigkeit vom Hefelager. Schon der »einfache« Sous la Velle ist in 2022 hervorragend, aber kühler und noch zurückhaltender gegenüber diesem so energiegeladenen wie einladenden Charmeur. Verkostungsnotiz on Christoph Raffelt vom 03.10.2024