Chardonnay Saint-Romain blanc Sous le Chateau AOC HENRI & GILLES BUISSON (bio)

Farbe: intensives Strohgelb Nase: Der Saint-Romain Sous le Château 2022 ist ein aromatisch heller und frisch wirkender Chardonnay, über dem eine Rauchschwade von Feuerstein und holz liegt. Dazu kommen Noten von Zitronen und Mandarinen samt Zesten, von gelben Pflaumen und Kapstachelbeeren. Gaumen: Am Gaumen ist das ein Chardonnay mit Präzision und Klarheit. Es ist unverstellter Wein mit kühler Eindringlichkeit und einem fast stählern wirkenden Charakter, wie es manche Chablis vorweisen. Von einem warmen, mitunter heißen Jahrgang ist hier nichts zu merken, auch wenn es hier ein paar mehr gelbe Früchte gibt. Trotzdem bleibt die straffe Säure bis ins Finale hin präsent. Verkostungsnotiz von Christoph Raffelt vom 15.01.2024