Pinot Noir Saint-Romain rouge Combe Bazin AOC HENRI & GILLES BUISSON (bio)

Farbe: mittleres, leicht transparentes Karminrot Nase: Der Saint-Romain Combe Bazin 2022 erinnert an Blüten, Gestein und eine tonische Mixtur aus Früchten, Zesten, etwas Eisen, Tabak und Unterholz. Genauer gesagt erinnert die Frucht an Süß- und Sauerkirschen, etwas Saft und Abrieb von Blutorangen, Cranberries und Himbeeren. Gaumen: Am Gaumen präsentiert sich der Saint-Romain ernsthaft, trocken, fest und durchaus druckvoll. Es gibt eine gelungene Balance zwischen Frucht, Säure und Tannin. Man spürt eine gewisse Form von Wärme in dem Wein, aber auch einige kühle Noten. Das Tannin wirkt leicht körnig, die Textur noch in gewissem Maße von der Hefe beeinflusst. Insgesamt ist das ein feiner, mit zunehmender Luft auch sinnlich werdender Pinot Noir. Verkostungsnotiz von Christoph Raffelt vom 15.01.2024