Blauer Spätburgunder RH21 unfiltriert (ehemals Rhini) ZIEREISEN

Blauer Spätburgunder RH21 unfiltriert (ehemals Rhini) 2021 ZIEREISEN Internationale Pinot Noir-Klasse. Johannisbeeren, Himbeeren und reife Kirsche. Muskulös und gradlinig. Dichte Säure- und Gerbstoffstruktur. Braucht Zeit um sich zu öffnen. Alterungspotenzial für mindestens 15 Jahre. Boden und Kleinklima: Jurakalk mit eisenhaltiger Lehmauflage Alter der Reben: Pflanzjahre 1989 bis 2000 Vinifikation: Spontanvergärung, etwa sechs Wochen Maischekontakt, Ausbau für 18 bis 22 Monate auf der Hefe, keine Schönung oder Filtration Holzeinsatz: Barriques, 25 % neu, 75 % gebraucht