Schnaitmann Grauburgunder Steinwiege VDP.Gutswein, Württemberg Deutschland

Aus dem vollen Reigen der deutschen Grauburgunder im Gutsweinbereich sticht die Steinwiege von Rainer Schnaitmann heraus. Es gelingt Eleganz durch perfekt eingebundene Säure und gelungenem Einsatz von gebrauchten Halbstückfässern zu kreieren. Die gnadenlos konsequente Weinbergsarbeit reicht dazu die notwendige Aromentiefe in Form von floralen Noten wie Heublumen und einem Bund Kräutern, unterlegt von feinem Anis sowie leicht nussigen Tönen. Alles wird natürlich von klaren gelben Fruchtnoten nach Birne und Pfirsich, gepaart mit zitrischer Frische, so eingefangen, dass der einsetzende Appetit auf Kalbsfrikassee, feinem hellen Fisch oder Geflügel den Mund zusätzlich wässrig macht. (RN - 03/26 - Eurovino, Karlsuhe)