Antinori Castello della Sala Cervaro della Sala

Seit jeher haben Menschen Stärke im Zusammenschluss gefunden, und im Mittelalter waren die Zünfte das beste Beispiel dafür. In Florenz prägte die Arte Fiorentina dei Vinattieri, die Zunft der Weinverkäufer und -produzenten, eine Ära, indem sie nicht nur die Produktion und den Handel regulierte, sondern auch einen unauslöschlichen Eindruck im sozialen und wirtschaftlichen Leben der Stadt hinterließ. Unter ihren Mitgliedern ragte Giovanni di Piero Antinori hervor, der Gründer dessen, was wir heute als eines der renommiertesten Weingüter Italiens kennen: Marchesi Antinori. Mit über 600 Jahren Tradition hat diese Familie nicht nur das weinbauliche Erbe bewahrt, sondern es zu neuen Höhen geführt. Heute, unter der Leitung des Marquis Piero Antinori und seiner Töchter Albiera, Allegra und Alessia, verbindet das Weingut Tradition und Innovation. Von den historischen Anwesen in der Toskana und Umbrien bis hin zu neuen Investitionen in vielversprechenden Regionen erweitert die Familie Antinori stetig ihre Weinvision. Im Herzen von Umbrien erhebt sich das beeindruckende Castello della Sala als Zeugnis dieser Exzellenz. Mit Weinbergen, die 229 Hektar auf ton- und kalkhaltigen Böden umfassen, reich an Fossilien und auf 220 bis 470 Metern über dem Meeresspiegel gelegen, bietet diese Region perfekte Bedingungen für die Herstellung außergewöhnlicher Weißweine. Darunter sticht der Castello della Sala Cervaro della Sala hervor, eine Cuvée aus Chardonnay und Grechetto, die die italienischen Weißweine revolutionierte, indem sie als eine der ersten einer malolaktischen Gärung und Fassreifung unterzogen wurde. Der erste Jahrgang im Jahr 1985 war das Werk des visionären Önologen Renzo Cotarella, der einen Weißwein suchte, der die Zeit überdauern konnte, ohne Eleganz oder Komplexität zu verlieren. Heute verkörpert der Antinori Castello della Sala Cervaro della Sala diese Vision: ein reiner, raffinierter Weißwein voller Geschichte. Zweifellos ein lebendiges Stück Tradition und Innovation.