Valduero Blanco

Valduero Blanco ist ein Weißwein der Sorte Albillo, der von Bodegas Valduero in D.O. Ribera del Duero (Castilla y León). Valduero, eines der ersten Weingüter, das in der D.O. Ribera de Duero gegründet wurde, ist ein Familienprojekt, das 1984 aus der Hand von Gregorio García Álvarez Gestalt annimmt und mit seinen Töchtern fortgesetzt wird. Das Weingut befindet sich in der Ortschaft Gumiel de Mercado (Burgos) und seine Produktionen zeichnen sich durch seine sortenreine Ausprägung und den Charakter eines der bekanntesten spanischen Weingebiete der Welt aus. Die Albillo ist eine weiße Rebsorte, die sich perfekt an das Klima und das Terroir der Ribera de Duero anpasst. Valduero Blanco stammt von 12 Jahre alten Rebstöcken mit sehr geringer Produktion. In den Weinbergen wird das traditionelle Gobelet-System angewendet, es wird keine Bewässerung durchgeführt und es werden keine chemischen Düngemittel verwendet. Die Weinlese erfolgt von Hand in 14-kg-Kisten. Im Weinkeller wird die Traube des Valduero Blanco 12 Stunden lang gekühlt, gepresst und der Most mindestens 14 Tage bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 19 und 20° C in Edelstahltanks vergoren. Er wird ohne Stabilisierung und ohne Filtration abgefüllt. Valduero Blanco ist ein Weißwein aus der einheimischen Rebsorte Albillo, hergestellt im Herzen von Ribera de Duero.