Girolamo Russo Etna DOC Rosso Contrada Feudo 0,75 ℓ

Che tipo di vino èEtna Rosso Contrada Feudo di Girolamo Russo è un vino rosso dell’Etna ottenuto da Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio. La vinificazione prevede la fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata e un affinamento in barrique per 18 mesi. Ne deriva uno stile fresco e ordinato, con buona struttura e tannini morbidi, in cui il frutto e le note aromatiche restano ben leggibili.Da dove provieneQuesto vino nasce in Sicilia, sull’Etna, da vigneti situati nella contrada Feudo a Randazzo. Il territorio è caratterizzato da escursioni termiche rilevanti, un elemento che contribuisce a un profilo più teso e definito. Il riferimento alla contrada sottolinea il legame con il luogo di origine e aiuta a comprendere la coerenza dello stile del vino nel contesto vitivinicolo etneo.Come viene prodottoLe uve di Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio fermentano in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per circa 15 giorni. Dopo la fermentazione, il vino affina in barrique per 18 mesi prima dell’imbottigliamento. La combinazione tra acciaio e legno offre equilibrio tra freschezza, struttura e una trama tannica più rotonda.Note di degustazioneAlla vista si presenta di colore rosso rubino. Al naso offre sentori eleganti di ciliegia e frutti di bosco, accompagnati da note di erbe aromatiche. In bocca è fresco e piacevolmente complesso, con buona struttura; il tannino appare morbido e ben integrato, in un finale pulito e coerente.Con cosa si abbinaSi abbina con naturalezza a risotti con funghi e a preparazioni con ragù di carne, dove freschezza e struttura sostengono la parte sapida del piatto. È indicato anche con arrosti e con formaggi stagionati, valorizzando le note di frutto e le sfumature aromatiche.Quando servirloÈ un rosso adatto quando si desidera un calice fresco ma strutturato, capace di accompagnare un pasto completo. Si presta bene a occasioni conviviali con piatti a base di funghi, carni o formaggi stagionati, dove la complessità e il tannino morbido trovano un contesto ideale. L’affinamento in barrique per 18 mesi contribuisce a un profilo equilibrato tra frutto, note aromatiche e definizione gustativa.