XVI. Triumvirat Grande Cuvée Brut

Gäbe es eine Prestigecuvée aller deutschen Sekte, könnte es Raumlands Triumvirat Grande Cuvée sein. Einnehmende, intensiver Duft nach Birnen, Zitrusfrüchten, Nektarinen, weißen Blüten, Brioche und gerösteten Haselnüssen. Ein frischer Auftakt und allerfeinste Perlage tänzelt durch den Gaumen, zugleich kraftvoll und mit Zug; extrem facettenreicher, langer Nachhall. Ein Schaumwein von allerhöchster Güte und Eleganz. Der Vergleich mit Champagner ist überstrapaziert, eigentlich auch unnötig. Vergleichbar ist bei Volker Raumland allerdings das Streben nach Perfektion. Seine Trauben kommen von 26 Jahre alten, biologisch bewirtschafteten Reben vom Dalsheimer Bürgel, einer Großen Gewächs Lage. Die Grundweine werden z.T. in Barriques ausgebaut und reifen dann mind. 100 Monate auf der Hefe. Besser geht’s nicht.