Iria Otero Sal de Albariño

Seit dem Jahr 2015 gönnt Iria Otero sich kaum eine Pause. Mit ihrer besonderen Sicht auf den Wein - stets basierend auf Tradition und lokalen Rebsorten - überrascht diese Winzerin immer wieder (ob allein oder in Begleitung). Im Fall von Iria Otero Sal de Albariño begleitet sie Diego Velázquez (verantwortlich für den Vertrieb von Velbendi), und zusammen verblüffen sie die Welt mit diesem frischen und schmackhaften Weißwein aus der D.O. Rías Baixas.    Iria Otero Sal de Albariño ist das Ergebnis eines persönlichen Projekts, in dem Iria und Diego ihre Beziehungen und Freundschaften mit anderen Produzenten nutzen, um eine persönliche Interpretation der D.O. Rías Baixas zu schaffen. Bei Iria Otero Sal de Albariño handelt es sich um fast zwei Hektar, die im Salnés-Tal zwischen Ribadumia und Castrelo liegen. Die Arbeit und Auswahl konzentriert sich auf alte Weinberge, die zwischen 16 und 25 Jahren alt sind, auf Granit- und Sábrego-Böden (ein für die Region typischer Sandboden, der durch die Verwitterung von Granit entsteht), und die von einem atlantischen Klima beeinflusst werden (milde Temperaturen das ganze Jahr über und reichlich Regen).    Obwohl Iria Otero nicht zwischen Weinbergen geboren wurde und keine lange Familientradition hat, kann sie sich den Weinbau ohne völligen Respekt vor dem Rohstoff nicht vorstellen, was sie zu einer der sorgfältigsten Produzentinnen der heutigen Szene macht. Immer unter einer ökologischen Konzeption und basierend auf Handarbeit und handwerklichen Methoden wird Iria Otero Sal de Albariño manuell geerntet und auf natürliche Weise mit minimalem Eingriff hergestellt. Die Gärung erfolgt natürlich und spontan in Edelstahltanks, mit einer leichten Reifung auf der Hefe (und auch mit etwas malolaktischer Gärung).   Wenn sich Freundschaft und Liebe zum Authentischen vereinen, können köstliche Dinge wie Iria Otero Sal de Albariño entstehen. Prost auf die guten Dinge!