Metodo Classico - Gandin

Dieser Schaumwein hat eine feine strohgelbe Farbe und verführt in der Nase mit Noten von frischen Zitrusfrüchten, grünem Apfel und zarten Röstaromen, die das Ergebnis einer langen Reifung von 25 Monaten auf der Hefe sind. Am Gaumen ist er trocken, präzise und lebhaft, unterstützt von einer feinen und anhaltenden Perlage, die die ausgeprägte Mineralität des Friaul-Julisch-Venetiens unterstreicht. Der Metodo Classico Dosaggio Zero von Gandin wird aus handverlesenen Chardonnay-Trauben aus dem DOC-Gebiet Friaul-Julisch Venetien hergestellt, mit der Pellikelmazeration vinifiziert und auf Edelhefen ausgebaut, um Struktur und Tiefe zu verstärken. Er passt hervorragend zu Austern, Krustentieren oder Carpaccio bei einer Temperatur zwischen 6 und 8°C. Gandin interpretiert das friaulische Terroir mit Eleganz und Strenge und bietet einen Schaumwein von außergewöhnlicher Finesse.