Remelluri Rioja DOCa Reserva 0,75 ℓ

Che tipo di vino èRioja Reserva Remelluri è un vino rosso ottenuto da un blend di Tempranillo, Garnacha e Graciano. Fermenta in acciaio inox con lieviti indigeni e affina per 20–21 mesi in botti di rovere di diversa dimensione, offrendo uno stile strutturato ma scorrevole, sostenuto da freschezza e tannini levigati.Da dove provieneLe uve provengono da Labastida in Álava e da San Vicente de la Sonsierra, due zone della Rioja. I vigneti si trovano su suoli argilloso-calcarei con substrati di arenaria e marne; la vigna ha un’età media di 40 anni.Come viene prodottoLa vendemmia è manuale tra fine ottobre e inizio novembre. La fermentazione avviene in modo naturale con lieviti indigeni in serbatoi di acciaio inox; segue un affinamento di 20–21 mesi in botti di rovere di diversa dimensione, che integra le note tostate e speziate e mantiene slancio nel sorso.Note di degustazioneNel calice si presenta con un rosso rubino intenso. Al naso si percepiscono frutta matura, con richiami a ciliegia e prugna, insieme a sfumature tostate e speziate. In bocca risulta fresco, con tannini levigati e un finale in cui si ritrovano accenni di rovere.Con cosa si abbinaSi abbina a primi piatti, carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. La struttura e la freschezza sostengono piatti succulenti e sapidi, mentre le note speziate e tostate si ritrovano in preparazioni arrosto o alla griglia.Quando servirloÈ consigliato quando si cerca un rosso dal profilo maturo e preciso, adatto a pranzi e cene con carne, selvaggina o formaggi stagionati. La trama di tannini levigati, la freschezza e l’affinamento in rovere accompagnano un pasto completo con equilibrio.