Champy : Pernand-Vergelesses 1er cru Ile des Vergelesses

Charakteristika und Verkostungstipps zum Pernand-Vergelesses 1er cru « Ile des Vergelesses » 2014 vom Domaine Champy Degustation Farbe Die Farbe zeigt einen herrlichen Granatton. Nase Die Nase offenbart eine schöne Komplexität und verbindet feine Gewürznoten mit roten und dunklen Früchten (Kirsche, Cassis), veredelt durch elegante florale Akzente von Veilchen. Gaumen Der Auftakt am Gaumen ist frisch, getragen von einer mineralischen Struktur. Die Frucht bringt sich präzise ein, während die Lebendigkeit dem Ganzen Kontur, Energie und Eleganz verleiht. Weinpairing Dieser Pernand-Vergelesses 1er cru « Ile des Vergelesses » passt ideal zu italienischer Charcuterie. Er begleitet auch sehr gut rotes Fleisch, wie Entenbrust mit Cassis, gegrilltes Rindfleisch oder eine konfierte Lammkeule. Eine Käseplatte ist ebenfalls ein hervorragender Begleiter. Service und Lagerung Der Pernand-Vergelesses 1er cru « Ile des Vergelesses » wird vorzugsweise zwischen 15 und 16 °C genossen. Die Lebendigkeit und