Bolgheri 'Villa Donoratico' - ARGENTIERA SRL

Il Villa Donoratico Bolgheri DOC di Tenuta Argentiera, un vino rosso della Toscana, si presenta nel bicchiere con un colore denso, porpora. Al naso si svelano aromi complessi di more, ribes nero, lamponi e mirtilli, arricchiti da vaniglia, spezie orientali e fava di cacao grazie alla maturazione in piccole botti di legno. Questo vino secco, ma mai duro o fragile, impressiona per la sua texture densa al palato e termina con un buon finale, che riporta nuovamente note di ribes nero e mirtillo. La vinificazione include una raccolta manuale attenta, seguita da fermentazione e macerazione per 25 giorni a temperature controllate in serbatoi di acciaio inox, fermentazione malolattica in serbatoio e maturazione di 12 mesi in tonneaux francesi e austriaci da 500 litri, completata da un'affinamento di 6 mesi in bottiglia. Le uve per questo potente vino provengono da vigneti situati tra i 30 e gli 80 metri s.l.m. su suoli sabbiosi con abbondante flysch, un tipo di roccia sedimentaria che comprende calcare, marna e ardesia con inclusioni di arenaria e ciottoli silicei. Il vino mostra un'impressionante equilibrio e integrazione di tannini e acidità, conferendogli un grande potenziale di maturazione