Merlot Riserva 'Siebeneich' - Kellerei Terlan

Il Merlot Riserva “Siebeneich” della cantina di Terlano è un degno rappresentante del vitigno classico bordolese, essendo all’altezza del pendant francese in quanto riguardi corpo e raffinatezza. Le uve selezionate a mano vengono fermentate in contenitori d’acciaio, prima che il vino venga affinato per circa un anno per metà in barrique francesi e metà in grandi botti di rovere. Un intenso e fitto rubino riempie il calice, effondendo profumi di prugne secche e eucalipto, aromi nobilitati da un fine sentore pepato. Un distinto sapore fruttato, impreziosito dalla raffinata struttura tannica, rende questo Merlot un vino rotondo e complesso con un elegante retrogusto persistente.Il merlot Riserva Siebeneich si sposa eccellentemente con la cucina mediterranea, abbinandosi squisitamente con pietanze come lo stinco d’agnello con polenta e spinaci o la tagliata di manzo su un letto di rucola, affinata con aceto balsamico.