Ricossa Langhe DOP Nebbiolo 0,75 ℓ

Che tipo di vino èIl Langhe Nebbiolo di Ricossa è un vino rosso giovane delle Langhe ottenuto da uve Nebbiolo. Propone uno stile fresco e armonico, con tannini ben integrati e una vivace acidità. La vinificazione in acciaio preserva la purezza del frutto e gli aromi varietali, mentre un breve affinamento in acciaio e poi in bottiglia esalta la prontezza e la facilità di beva.Da dove provieneQuesto Nebbiolo proviene dal cuore delle Langhe, proveniente da vigne situate su suoli di origine sedimentaria e marina. Un microclima con estati miti e notti fresche favorisce lo sviluppo degli aromi e della componente acida, così il vino mostra un’identità territoriale chiara e una struttura legata alla zona.Come viene prodottoDopo la vinificazione in acciaio, il vino affina per qualche mese sia in acciaio che in bottiglia. Questo processo consente di mantenere freschezza e integrità aromatica.Note di degustazioneAlla vista si presenta con un colore rosso rubino scarico e riflessi granati. Al naso emergono note di viola appassita, ciliegia sotto spirito e spezie leggere tra pepe bianco e liquirizia. In bocca risulta fresco, con tannini vellutati e una sapidità che sostiene la persistenza, per un finale equilibrato e fruttato.Con cosa si abbinaIl Langhe Nebbiolo di Ricossa si abbina a carni rosse alla griglia, formaggi stagionati e piatti della tradizione piemontese. Valorizza la freschezza e l’equilibrio dei tannini in abbinamento a preparazioni saporite.Quando servirloSi consiglia di consumarlo giovane per apprezzarne la vivacità aromatica e la freschezza. Servire a 16-18 °C in calici ampi ed evitare sbalzi termici per valorizzare il profilo olfattivo e la persistenza.