Pinot Grigio - Weinkellerei Elena Walch

Dai vigneti della tenuta Elena Walch nasce un Pinot grigio di grande versatilità e freschezza briosa. Dopo la pigiatura soffice delle uve, il mosto è fermentato in vasche d’acciaio, prima che il vino venga travasato in altri contenitori d’acciaio per maturare sulle fecce fini. Nel bicchiere il Pinot Grigio mostra un brillante giallo paglierino e diletta l’olfatto con profumi di pere mature, pepe bianco e una fine nota vegetale di salvia. Succoso, rotondo e di un’acidità fresca questo elegante bianco conquista il palato, permanendoci con un gradevole finale. Il Pinot Grigio si indica con gusto per primi piatti saporiti, pesce alla griglia, e carne bianca, ma è una vera gioia anche come aperitivo. L’abbinamento con la fonduta di formaggio si rivela particolarmente appetibile, poiché la vivace freschezza del Pinot la rende molto più leggera.