Contino Rioja DOCa Gran Reserva 0,75 ℓ

Che tipo di vino èRioja Gran Reserva Contino è un vino rosso della Rioja ottenuto principalmente da Tempranillo, con l’aggiunta di Graciano, Mazuelo e Garnacha. Fermenta in acciaio a temperatura controllata e matura a lungo in botti di rovere francese e americano, completando il percorso con un prolungato affinamento in bottiglia. Il profilo è equilibrato e rotondo, con tannini piacevoli e una persistenza misurata.Da dove provieneLe uve provengono da vigneti della Rioja nelle aree circostanti la tenuta, gestiti manualmente. I suoli argilloso-calcarei offrono un’espressione ordinata e favoriscono l’integrazione tra il frutto e le note evolutive che si sviluppano durante l’affinamento.Come viene prodottoLa vendemmia è manuale e i grappoli vengono raccolti in cassette per preservare l’integrità delle uve. La fermentazione alcolica si svolge in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Dopo la fermentazione, il vino affina per 24 mesi in botti di rovere francese e americano e prosegue con almeno tre anni di riposo in bottiglia in cantina.Note di degustazioneNel calice si presenta con un colore granato e riflessi rossastri. Al naso bilancia frutta nera matura e aromi derivati dall’affinamento in botte, con richiami di vaniglia, toffee e foglie di tabacco. Al palato risulta morbido e gentile, con una trama rotonda, tannini ben presenti ma piacevoli e una lunga persistenza su note balsamiche e fruttate.Con cosa si abbinaSi consiglia con carni rosse e primi piatti saporiti, dove l’equilibrio tra frutto, note di legno e tannini sostiene preparazioni intense senza appesantire la bevuta. La persistenza contribuisce a mantenere continuità tra un boccone e l’altro.Quando servirloSi adatta a pranzi e cene in cui si desidera un rosso definito da un lungo percorso tra legno e bottiglia, capace di aprirsi con calma su frutto maturo, spezie dolci e tabacco. Con piatti saporiti, la sua morbidezza, la persistenza e i tannini equilibrati accompagnano l’intero pasto con regolarità.