Tenuta di Capezzana Toscana IGT Trebbiano 0,75 ℓ

Che tipo di vino èQuesto Toscana è un vino bianco ottenuto da Trebbiano e prodotto da Tenuta di Capezzana a Carmignano. Dopo la fermentazione, un breve passaggio in barrique contribuisce a definire un profilo aromatico nitido e una trama gustativa armonica, che offre equilibrio e buona persistenza.Da dove provieneNasce a Carmignano, in provincia di Prato, nelle storiche cantine di Tenuta di Capezzana. La provenienza toscana e il riferimento al comune d’origine delineano uno stile riconoscibile, legato al territorio e alla continuità produttiva della tenuta.Come viene prodottoÈ realizzato esclusivamente con uve Trebbiano raccolte a metà ottobre. Dopo la fermentazione, il vino evolve in barrique per circa cinque mesi, quindi completa l’affinamento in bottiglia per circa sei mesi prima della messa in vendita, mantenendo un’impostazione tecnica lineare e coerente.Note di degustazioneNel calice mostra un giallo paglierino con sfumature dorate. Al naso esprime buona intensità, con una nota netta di mandorla, seguita da sentori floreali e da un richiamo dolce di vaniglia. Il sorso risulta armonico ed equilibrato, con un finale di buona complessità e persistenza.Con cosa si abbinaSi abbina a piatti a base di verdure, dove freschezza ed equilibrio accompagnano preparazioni leggere senza coprire i profumi. È indicato con carni bianche e con antipasti, soprattutto quando la cucina resta essenziale e i condimenti sono misurati.Quando servirloÈ adatto a momenti conviviali in cui si desidera un bianco dal profilo pulito, capace di seguire l’inizio del pasto e portate leggere con continuità. L’equilibrio gustativo e le note di mandorla e vaniglia offrono una scelta stabile quando si cerca un sorso composto e di buona persistenza.