Ropiteau Frères Chablis AOC Premier Cru Vaucoupin 0,75 ℓ

Lo Chablis Premier Cru Vaucoupin di Maison Ropiteau Frères proviene dalla riva destra del fiume Serein, nel comune di Chichée. Le vigne, molto vecchie, affondano le radici in terreni pietrosi e calcarei attraversati da antiche fratture geologiche, da cui traggono nutrimento minerale.Le uve di Chardonnay vengono accuratamente selezionate su terreni argillo-calcarei che variano da villaggio a villaggio. Questo rende fondamentale il ruolo dell’enologo nella scelta dei grappoli, per garantire equilibrio tra mineralità, finezza e complessità aromatica, preservando la purezza varietale.Alla vista si presenta di un giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso sprigiona aromi freschi e minerali, con richiami al limone e ai fiori bianchi. Il palato è fine e vivace, giocato su note floreali e fruttate, con una persistenza aromatica molto lunga.Si abbina perfettamente a pesci in salsa cremosa, luccio, aragosta o formaggi freschi.