Kosta Browne One-Sixteen Russian River Valley AVA Chardonnay 0,75 ℓ

Lo Chardonnay One-Sixteen di Kosta Browne proviene dalle zone più fresche della Russian River Valley, dove l’influenza marina proveniente dalla costa pacifica garantisce notti fresche e maturazioni lente e progressive. I vigneti selezionati, tra cui Winner’s Circle, Zio Tony Ranch e Ritchie, beneficiano di queste condizioni ideali che permettono di ottenere un frutto con aromi intensamente definiti, riflettendo la purezza e l’equilibrio del terroir.Le uve sono pressate intere e fermentate spontaneamente con lieviti indigeni sia nella fermentazione alcolica che malolattica, per esaltare la complessità del vino. La fermentazione avviene in prevalenza in barrique e in foudre. L’affinamento prosegue per 14 mesi in botti di rovere francese nuove, con una piccola parte in rovere austriaco, e successivamente per sei mesi in acciaio inox sul fine per donare maggiore equilibrio e freschezza.Al naso si apre con intensi profumi di mango fresco, scorza di limone candito e brioche tostata. Al palato si rivela sorprendentemente equilibrato, con una struttura raffinata, acidità vivace e una consistenza leggera nel finale.Si accompagna magnificamente a piatti di pesce alla griglia o crostacei con salse leggere.