Boscarelli Prugnolo Rosso di Montepulciano DOC 0,75 ℓ

Il Rosso di Montepulciano Prugnolo è un vino prodotto da Podere Boscarelli, azienda toscana fondata nel 1962. Situato nella località di Cervognano di Montepulciano, questo vino nasce dalla passione e dalla visione della famiglia Corradi, che ha saputo valorizzare il territorio e le sue uve autoctone. I vigneti si estendono su suoli calcarei di origine alluvionale, con una composizione di sabbia, limo e argilla che conferisce al vino eleganza e struttura. Ottenuto da un blend di Sangiovese Prugnolo Gentile e una piccola percentuale di Mammolo, è vinificato con fermentazione in tini d’acciaio, utilizzando lieviti autoctoni e temperature controllate tra i 27 e i 30 gradi. Durante la fermentazione vengono eseguiti rimontaggi e follature manuali. Il vino matura poi per alcuni mesi in vasche di cemento vetrificato, dove svolge la fermentazione malolattica, prima di essere leggermente filtrato e imbottigliato. Di colore rosso rubino brillante, offre un bouquet armonioso con sentori di frutta rossa, spezie delicate e leggere note floreali. Al palato si presenta fresco e morbido, con una piacevole struttura e tannini equilibrati, che ne esaltano la bevibilità e l’eleganza. Si abbina perfettamente a piatti della tradizione toscana, come paste condite con sughi saporiti, carni bianche e rosse alla griglia o in umido.