Tarlant Zero Champagne AOC Brut Nature 0,75 ℓ

Questo Champagne Brut Nature Zero nasce dall’esperienza secolare della Maison Tarlant, oggi guidata dalla dodicesima generazione della famiglia. Ottenuto da un assemblaggio di Chardonnay, Meunier, Pinot Noir e antichi vitigni champenoise, proviene da 31 parcelle di vigneti con un’età media di 45 anni. La filosofia produttiva si basa su un approccio artigianale e rispettoso del terroir, senza l’aggiunta di dosaggio, per esprimere al massimo l’identità del territorio. La vinificazione prevede una pigiatura soffice e una fermentazione in barrique per sei mesi, senza svolgimento della malolattica. Il vino non subisce filtrazioni né chiarifiche, mantenendo intatta la sua purezza. Segue un lungo affinamento sui lieviti per un minimo di sei anni in bottiglia, conferendo complessità e profondità aromatica. Questo processo garantisce uno Champagne di grande carattere, espressione autentica della maison. Alla vista si presenta con un colore dorato brillante e un perlage fine e persistente. Il bouquet è ampio e raffinato, con note di agrumi, frutta secca, miele e leggere sfumature tostate. Al palato si distingue per la sua struttura voluttuosa e fresca, con un perfetto equilibrio tra sapidità e persistenza. L’assenza di dosaggio esalta la purezza del sorso, regalando una sensazione minerale e vibrante. Si abbina perfettamente a ostriche, crudi di pesce, carpacci e risotti di pesce, offrendo un’esperienza gustativa elegante e raffinata in ogni occasione.