Baron Nathaniel Pauillac AOC - Baron Rothschild

Baron Nathaniel Pauillac AOC - Baron Rothschildtrocken aus Frankreich Bordeaux (FR) Pauillac (FR)Im Glas zeigt der Baron Nathaniel Pauillac von Baron Rothschild eine leuchtend purpurrote Färbung. Durch Schwenken gelangt Luft an den Wein, was die Balance betont, da er an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig wirkt. Die erste Nase des Baron Nathaniel Pauillac verführt mit Aromen von Heidelbeeren, Maulbeeren und Brombeeren. Ergänzt wird das fruchtige Bouquet durch Noten aus dem Fassausbau, die zusätzliche fruchtig-balsamische Nuancen hervorbringen. Am Gaumen präsentiert sich der Baron Nathaniel Pauillac schön aromatisch, fruchtbetont und ausgeglichen. Das Finale dieses jugendlichen Rotweins aus Bordeaux, genauer gesagt aus Pauillac, beeindruckt durch einen bemerkenswerten Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten geprägt, die von den kies- und sanddominierten Böden stammen. Vinifikation des Baron Nathaniel Pauillac von Baron Rothschild Der ausgewogene Baron Nathaniel Pauillac aus Frankreich ist eine Cuvée aus den Rebsorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Merlot. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen im Bordeaux-Gebiet. Die Reben wurzeln tief in Böden aus Sand, Kalkstein und Kies. Selbstverständlich wird der Baron Nathaniel Pauillac auch maßgeblich von den klimatischen und stilistischen Eigenschaften Pauillaсs geprägt. Dieser Franzose betont die typischen Merkmale der Alten Welt und präsentiert sich äußerst eindrucksvoll. Nach Erreichen der physiologischen Reife werden die Trauben ausschließlich per Hand gelesen, um grobe und wenig selektive Vollernter zu vermeiden. Nach der Lese gelangen die Trauben schnell zur Kellerei, wo sie sortiert und behutsam gemahlen werden. Die Gärung erfolgt kontrolliert im Edelstahltank und in kleinen Holzfässern. Nach Abschluss der Gärung kann sich der Baron Nathaniel Pauillac für 12 Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren. Empfehlung für den Genuss des Baron Nathaniel Pauillac von Baron Rothschild Dieser Rotwein aus Frankreich sollte idealerweise bei Temperaturen zwischen 15 und 18 °C serviert werden. Er passt perfekt zu geschmortem Hähnchen in Rotwein, Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur oder würzigem Lamm-Curry. Awards für den Baron Nathaniel Pauillac von Baron Rothschild Dieser Wein aus Pauillac begeistert nicht nur uns, sondern wurde auch von bekannten Wein-Journalisten mit Medaillen ausgezeichnet. Für den Jahrgang 2017 sind unter anderem folgende Bewertungen verzeichnet: IWSC International Wine & Spirit Competition - Silber Decanter Awards - Silber