ST #23 Weissburgunder trocken - Weinhaus Steffen

ST #23 Weissburgunder trocken - Weinhaus Steffentrocken aus Deutschland Mosel (DE) Trittenheim (DE)Im Glas zeigt der ST #23 Weissburgunder vom Weinhaus Steffen eine brillant schimmernde, blassgelbe Farbe. Idealerweise in ein Weissweinglas eingeschenkt, bietet dieser Weißwein aus der Alten Welt herrlich ausgeprägte Aromen von Apfel, Quitte, Schwarzkirsche und Birne, ergänzt durch weitere fruchtige Nuancen. Dieser trockene Weißwein von Weinhaus Steffen ist ideal für Weinliebhaber, die möglichst 0,0 Gramm Restzucker bevorzugen. Der ST #23 Weissburgunder kommt diesem Wunsch sehr nahe, da er mit nur 8,2 Gramm Restzucker vinifiziert wurde. Am Gaumen zeigt die Textur dieses leichtfüßigen Weißweins eine wunderbare Leichtigkeit und seidige Eleganz. Durch die moderate Fruchtsäure verleiht der ST #23 Weissburgunder ein angenehmes Gaumengefühl, ohne dabei an Frische zu verlieren. Im Abgang überzeugt dieser lagerfähige Weißwein aus der Weinbauregion Mosel mit guter Länge, und es treten erneut Aromen von Apfel und Pflaume auf. Im Nachhall kommen zusätzlich mineralische Noten der kalksteindominierten Böden zum Tragen. Vinifikation des Weinhaus Steffen ST #23 Weissburgunder Dieser elegante Weißwein aus Deutschland wird aus der Rebsorte Weißburgunder hergestellt. Die Trauben wachsen unter idealen Bedingungen an der Mosel. Die Reben schlagen ihre Wurzeln tief in kalkhaltige Böden. Sobald die perfekte physiologische Reife erreicht ist, werden die Trauben für den ST #23 Weissburgunder ausschließlich von Hand gelesen, ohne den Einsatz grober und wenig selektiver Traubenvollernter. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend zur Presse, wo sie selektiert und behutsam gemahlen werden. Daraufhin erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung hat der ST #23 Weissburgunder die Möglichkeit, sich für einige Monate auf der Feinhefe weiter zu harmonisieren. Speiseempfehlung für den ST #23 Weissburgunder von Weinhaus Steffen Servieren Sie diesen Weißwein aus Deutschland am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu Wok-Gemüse mit Fisch, Omelett mit Lachs und Fenchel oder einem Kokos-Limetten-Fischcurry.