ST #28 Spätburgunder trocken - Weinhaus Steffen

ST #28 Spätburgunder trocken - Weinhaus Steffentrocken aus Deutschland Mosel (DE) Trittenheim (DE)Der im Fass ausgebaute ST #28 Spätburgunder aus der Weinbauregion Mosel präsentiert sich im Glas in einem auffälligen Hellrot. Dieser sortenreine deutsche Wein offenbart im Glas eindrucksvolle Aromen von Schwarzkirschen, schwarzen Johannisbeeren, Zwetschgen und Maulbeeren. Zudem kommen Nuancen von gebrannten Mandeln, getoastetem Barrique und Krokant zur Geltung. Dieser Wein überzeugt mit einem elegant trockenen Geschmacksprofil. Er wurde mit nur 4,7 Gramm Restzucker abgefüllt. Es handelt sich um einen wahren Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Varianten abhebt. Trotz seiner Trockenheit begeistert dieser deutsche Wein mit einer exquisiten Balance. Aroma benötigt schließlich nicht unbedingt Restzucker. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses ausgewogenen Rotweins wunderbar schmelzig und samtig. Durch seine lebendige Fruchtsäure ist der ST #28 Spätburgunder am Gaumen unglaublich frisch und lebhaft. Das Finale dieses reifungsfähigen Rotweins aus der Weinbauregion Mosel begeistert letztlich mit einem angenehmen Nachhall. Vinifikation des ST #28 Spätburgunder von Weinhaus Steffen Der ausgewogene ST #28 Spätburgunder aus Deutschland ist ein reinsortiger Wein, hergestellt aus der Rebsorte Spätburgunder. Die Trauben für diesen Rotwein werden, nachdem die optimale Reife erreicht ist, ausschließlich per Hand gelesen. Nach der Lese gelangen die Trauben schnell in die Presse. Dort werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung in Edelstahltanks und kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung hat der ST #28 Spätburgunder die Möglichkeit, sich für einige Monate auf der Feinhefe weiter auszuwählen und zu harmonisieren. Speiseempfehlung zum Weinhaus Steffen ST #28 Spätburgunder Genießen Sie diesen Rotwein aus Deutschland am besten bei einer Temperatur von 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, Boeuf Bourguignon oder Spinatgratin mit Mandeln.