Saar Riesling feinherb - Nik Weis St. Urbans-Hof

Saar Riesling feinherb - Nik Weis St. Urbans-Hoffeinherb aus Deutschland Mosel (DE) Wiltingen (DE)Wiltingener SchlangengrabenDer Saar Riesling feinherb von Nik Weis St. Urbans-Hof, aus dem deutschen Weinanbaugebiet Wiltingen an der Saar (Lage Wiltinger Schlangengraben), ist ein harmonisch abgestimmter, exquisiter und sortspezifischer Weißwein. In der Glaskaraffe beeindruckt der Wein mit einem strahlend hellen Strohgelb, das von funkelnden Reflexionen begleitet wird. Das Bouquet, das die Nase erreicht, ist geprägt von saftigen Äpfeln, exotischen Früchten – insbesondere Mango –, floralem Duft nach weißen Blüten und zusätzlichen mineralischen Nuancen. Am Gaumen überzeugt dieser deutsche Weißwein mit einem leicht fruchtigen Restsüße, lebendiger Säure und einer herrlichen mineralischen Salzigkeit. Alle Elemente sind optimal aufeinander abgestimmt und verleihen diesem Wein seinen anregenden, befreienden Charakter, der von voller Kraft und Eleganz geprägt ist. Vinifikation des Nik Weis St. Urbans-Hof Riesling Saar Die Riesling-Trauben in der Einzellage Wiltinger Schlangengraben wachsen auf rotem Schiefer, der mit Flusssedimenten wie Sand, Kies und Lehm durchzogen ist. Die Reben sind zwischen 40 und 60 Jahre alt. Sobald die Trauben im Weinkeller von Nik Weis St. Urbans-Hof eintreffen, erfolgt die spontane Vergärung im Edelstahltank. Danach wird dieser reinsortige Weißwein im Edelstahltank weiterverarbeitet, wodurch die klaren, frischen Aromen optimal bewahrt bleiben. Speiseempfehlung für den Nik Weis Riesling Saar St. Urbans-Hof Dieser trockene Weißwein aus Deutschland harmoniert hervorragend mit Gerichten aus der asiatischen Küche, insbesondere wenn sie scharf und exotisch gewürzt sind, wie etwa Hähnchen-Curry. Auszeichnungen für den Saar Riesling von Nik Weis St. Urbans-Hof Robert M. Parker - The Wine Advocate: 90 Punkte für 2017 Wine Spectator: 91 Punkte für 2016