RUTE Bolgheri DOC - Guado al Melo

RUTE Bolgheri DOC - Guado al Melotrocken aus Italien Toskana (IT) Bolgheri DOC (IT)Der Rute Bolgheri Rosso DOC von Guado al Melo zeigt im Glas ein rubinrotes Leuchten. Das raffinierte Bouquet verführt mit Noten von kleinen Beerenfrüchten, Heidelbeeren und Johannisbeeren, begleitet von einer angenehmen Tabaknote und Gewürznuancen. Am Gaumen präsentiert er sich sehr samtig, kraftvoll, ausgewogen und mit einer schönen Struktur, die in einen lang anhaltenden Abgang mündet. Er spiegelt die Essenz von Bolgheri wider – elegant und harmonisch, komplex und samtig. Herstellungsprozess des Rute Bolgheri Rosso DOC von Guado al Melo Der Name dieses renommierten toskanischen Terroirweins leitet sich vom etruskischen Wort für Rot ab, das in zahlreichen europäischen Sprachen wiederzufinden ist: Rute . Der Wein wird hauptsächlich aus Cabernet Sauvignon und einem kleinen Anteil Merlot hergestellt. Die Weinerzeugung erfolgt ohne Zusatzstoffe oder Korrekturen, die den ursprünglichen Charakter der Trauben verändern könnten. Nach der Lese werden die Trauben äußerst schonend entrappt und gepresst. Nach Gärung und Mazeration erfolgt der Ausbau für etwa 12 Monate in gebrauchten Fässern sowie weitere 6 Monate in der Flasche. Der Wein wird nicht filtriert, sondern durch Umfüllungen geklärt. Der Weinberg liegt in einer Hügellage auf lockeren, tiefgründigen und strukturreichen Schwemmböden. Das mediterrane Klima wird durch die thermischen Winde der nahegelegenen Tyrrhenischen Küste beeinflusst, mit beträchtlichen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht im Sommer. Sowohl Bewirtschaftung als auch Weinherstellung erfolgen nachhaltig unter Anwendung der Methoden der integrierten biologischen Landwirtschaft. Empfehlung für den Genuss des Rute Bolgheri DOC von Guado al Melo Der Rute passt hervorragend zu Aufschnitt, toskanischen Crostini mit Leber, Pasta mit kräftigen Saucen sowie gegrilltem, gebratenem oder geschmortem Fleisch. Auszeichnungen für den Rute Bolgheri Rosso von Guado al Melo Gambero Rosso: 2 Gläser 2013; 1 Glas 2014; 2 Gläser 2015 Wine Spectator: 90 Punkte für 2015 Robert M. Parker: 88 Punkte für 2015