The Site Chardonnay - De Wetshof Estate

The Site Chardonnay - De Wetshof Estatetrocken aus Südafrika Breede River Valley (ZA) Robertson (ZA)Der The Site Chardonnay aus der Weinregion Breede River Valley präsentiert sich im Glas in einem strahlenden Goldgelb. In der Mitte wechselt die Farbe zu einem ausgeprägten goldgelben Ton. Wenn man das Weinglas schwenkt, offenbart sich bei diesem Weißwein eine perfekte Balance, da er an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig erscheint. In der ersten Nase zeigt der The Site Chardonnay Aromen von Orangen, Pomelo und Zitronengras. Zu den fruchtigen Noten des Bouquets gesellen sich zusätzliche fruchtig-balsamische Nuancen. Am Gaumen beginnt der The Site Chardonnay von De Wetshof Estate angenehm trocken, griffig und aromatisch. Im Abgang überzeugt dieser gereifte Weißwein aus der Region Breede River Valley mit bemerkenswerter Länge. Wiederum treten Zitrusnoten wie Zitrone und Grapefruit hervor. Im Nachhall kommen mineralische Anklänge von den lehm- und kalksteindominierten Böden hinzu. Vinifikation des The Site Chardonnay von De Wetshof Estate Der ausgewogene The Site Chardonnay aus Südafrika ist ein reinsortiger Wein, der aus der Rebsorte Chardonnay gekeltert wird. Die Trauben gedeihen unter idealen Bedingungen im Breede River Valley, wo die Reben tief in die lehm- und kalksteinhaltigen Böden wurzeln. Nach der Ernte gelangen die Weintrauben schnell in die Kellerei, wo sie selektiert und schonend gemahlen werden. Es folgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Die Vinifikation wird durch eine Reifung auf der Feinhefe über mehrere Monate ergänzt, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird. Speiseempfehlung für den The Site Chardonnay von De Wetshof Estate Dieser Weißwein aus Südafrika sollte idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10 °C genossen werden. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu Rote Zwiebeln, die mit Couscous und Aprikosen gefüllt sind, zu Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur oder zu einem Kalb-Zwiebel-Auflauf.