Mandrarossa Timperosse IGT - Cantine Settesoli

Mandrarossa Timperosse IGT - Cantine Settesolitrocken aus Italien Sizilien (IT) Menfi DOC (IT)Der Mandrarossa Timperosse aus der Produktion von Cantine Settesoli präsentiert im Glas eine strahlende rubinrote Farbe. Aromatisch bietet dieser Rotwein von Cantine Settesoli Noten von Pflaumen, Schwarzen Johannisbeeren, Schwarzkirschen, Maulbeeren und Zwetschgen, ergänzt durch Wacholder, grüne Paprika und Garrigue. Der Cantine Settesoli Mandrarossa Timperosse beeindruckt durch sein elegant trockenes Geschmackserlebnis. Er wurde mit außergewöhnlich geringem Restzucker abgefüllt. Wie bei einem hochwertigen Wein zu erwarten ist, wird er trotz Trockenheit durch eine feine Balance verzaubert. Geschmack verlangt nicht zwangsläufig nach Restzucker. Das Finale dieses jungen Rotweins aus Sizilien, genauer gesagt aus Menfi DOC, überzeugt mit einem angenehmen Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der sandigen Böden begleitet. Vinifikation des Cantine Settesoli Mandrarossa Timperosse Dieser Wein konzentriert sich klar auf eine Rebsorte, nämlich Petit Verdot. Für diesen wunderbar ausgewogenen, sortenreinen Wein von Cantine Settesoli wurde ausschließlich erstklassiges Lesegut verwendet. Die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, wachsen in Sizilien auf sandigem Boden. Nach der Handlese gelangen die Trauben schnell ins Presshaus, wo sie sorgfältig selektiert und behutsam gemahlen werden. Daraufhin erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung kann sich der Mandrarossa Timperosse weitere 7 Monate auf der Feinhefe entwickeln. Dem Ausbau im Holzfass folgt eine umfassende Flaschenreife, die diesem Rotwein zusätzliche Komplexität verleiht. Empfehlung für den Genuss des Mandrarossa Timperosse von Cantine Settesoli Genießen Sie diesen italienischen Rotwein am besten temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Entenbrust mit Zuckerschoten, gefüllten roten Zwiebeln mit Couscous und Aprikosen oder Nudeln mit Bratwurstklößchen.