Monticol Pinot Nero Riserva Alto Adige DOC - Cantina Terlan

Monticol Pinot Nero Riserva Alto Adige DOC - Cantina Terlantrocken aus Italien Trentino-Südtirol (IT) Alto Adige /Südtirol DOC (IT)Der kräftige Monticol Pinot Nero Riserva Alto Adige aus dem Hause Cantina Terlan präsentiert sich im Glas in einem undurchdringlichen Hellrot. Durch leichtes Schwenken erhält der Wein Luft und offenbart eine hohe Viskosität, sichtbar an den Kirchenfenstern am Glasrand. Das erste Bouquet des Monticol Pinot Nero Riserva Alto Adige schmeichelt mit Aromen von Heidelbeeren, Schwarzen Johannisbeeren und Maulbeeren. Ergänzend zu den fruchtigen Noten des Bouquets kommen Nuancen des Fass-Ausbaus hinzu, wie zusätzliche fruchtig-balsamische Akzente. Dieser trockene Rotwein von Cantina Terlan ist ideal für Weinliebhaber, die ihre Weine kaum trocken genug genießen können. Der Monticol Pinot Nero Riserva Alto Adige kommt diesem Anspruch sehr nahe, da er lediglich 0,6 Gramm Restzucker aufweist. Am Gaumen zeigt sich dieser vollmundige, samtige und dichte Rotwein kraftvoll und komplex. Sein ausgeprägter Fruchtsäuregehalt sorgt für eine traumhaft frische und lebendige Geschmackserfahrung. Das Finale des gut reifungsfähigen Rotweins aus der Weinregion Trentino-Alto Adige, genauer gesagt aus Alto Adige / Südtirol DOC, begeistert zudem mit einem langanhaltenden Nachhall. Vinifikation des Monticol Pinot Nero Riserva Alto Adige von Cantina Terlan Die Grundlage für den kraftvollen Montecol Pinot Nero Riserva Alto Adige bilden Trauben der Rebsorte Pinot Noir. Dieser Wein verkörpert die Alte Welt durch und durch, denn er strahlt einen außergewöhnlichen europäischen Charme aus, der die Erfolge traditioneller Weine aus der Alten Welt deutlich unterstreicht. Das Reifegrad der Pinot Noir-Trauben wird maßgeblich vom Klima der Anbauregion beeinflusst. In Trentino-Alto Adige wachsen die Trauben in einem eher kühlen Klima, was sich in längeren, gleichmäßig reifenden Trauben und einem moderateren Mostgewicht widerspiegelt. Nach der Lese werden die Trauben rasch in die Kellerei gebracht, selektiert und vorsichtig zerkleinert. Es folgt die Gärung in kleinen sowie großen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Anschließend reift der Wein für 12 Monate in Barriques aus Eichenholz. Speiseempfehlung für den Monticol Pinot Nero Riserva Alto Adige von Cantina Terlan Diese italienische Spezialität sollte bei 15 bis 18°C serviert werden. Sie passt hervorragend zu Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten, Pasta mit Bratwurstklößchen oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen. Awards für den Monticol Pinot Nero Riserva Alto Adige von Cantina Terlan Neben einem Spitzenstatus als Wein kann dieser Rotwein von Cantina Terlan auch zahlreiche Auszeichnungen und Top-Bewertungen über 90 Punkte vorweisen. Im Jahrgang 2017 umfassen diese unter anderem: I Vini di Veronelli – 92 Punkte Gambero Rosso – 2 Gläser Wine Advocate Robert M. Parker – 93 Punkte