Blanc de Blancs - Macià Batle

Blanc de Blancs - Macià Batle Blanc de Blancs trocken aus Spanien Balearen (ES) Mallorca VT (ES)Der ausdrucksstarke Blanc de Blancs von Macià Batle strahlt in einem intensiven Goldgelb ins Glas. Nach dem ersten Schwenken zeigt dieser Weißwein eine hohe Viskosität, erkennbar an den ausgeprägten Kirchenfenstern am Glasrand. Das Bouquet dieses Weins von den Balearen verführt mit Aromen von Guave, Quitte, Pfirsich und Grapefruit. Bei weiterer Aromenentfaltung treten mediterrane Kräuter, grüne Paprika und Garrigue in den Vordergrund. Am Gaumen entfaltet der Blanc de Blancs von Macià Batle eine herrliche Trockenheit, gepaart mit Grip und aromatischer Fülle. Druckvoll und facettenreich zeigt sich dieser schmelzige und seidige Weißwein im Mund. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Wein aus der Weinbauregion Balearen schließlich mit bemerkenswerter Länge, während erneut Anklänge von Ananas und Quitte erlebbar werden. Vinifikation des Blanc de Blancs von Macià Batle Die Grundlage für die erstklassige und kraftvolle Cuvée Blanc de Blancs von Macià Batle bilden Chardonnay- und Prensal Blanc-Trauben. Dieser Blanc de Blancs verkörpert ganz den Alten Welt-Wein, da dieser spanische Vertreter einen außergewöhnlichen europäischen Charme ausstrahlt, der den Erfolg altertümlicher Weine eindeutig unterstreicht. Nach der Weinlese gelangen die Trauben schnell in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Die Gärung erfolgt anschließend in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Auf die Gärung folgt eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe, ehe der Wein letztlich abgefüllt wird. Speiseempfehlung für den Blanc de Blancs von Macià Batle Dieser spanische Weißwein sollte optimal bei 8 - 10°C gut gekühlt genossen werden. Er harmoniert ausgezeichnet als begleitender Wein zu Wok-Gemüse mit Fisch, gebratener Forelle mit Ingwer-Birne oder einem Kokos-Limetten-Fischcurry.