Mas La Plana Cabernet Sauvignon DO - Miguel Torres

Mas La Plana Cabernet Sauvignon DO - Miguel Torrestrocken aus Spanien Katalonien (ES) Penedès DO (ES)Der Miguel Torres Mas La Plana Cabernet Sauvignon ist ein herausragender Rotwein, der im Glas eine beeindruckende, dichte, purpurrote Farbe zeigt. Neigt man das Glas leicht, erkennt man am Rand dieses fassgereiften Weins einen Farbverlauf hin zu einem Granatrot. Beim Schwenken des Glases zeigt dieser Rotwein eine hohe Viskosität, was sich in ausgeprägten Kirchenfenstern am Glasrand äußert. In einem Rotweinglas präsentiert sich dieser Wein aus der Alten Welt mit herrlich duftenden und komplexen Aromen von Pflaume, Zwetschge, Schwarzkirsche und Maulbeere, ergänzt durch Lebkuchen-Gewürz, Zimt und Kakaobohnen, die durch den Fassausbau beitragen. Dieser Wein beeindruckt mit seinem elegant trockenen Geschmacksprofil. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker gefüllt. Wie bei einem Wein mit diesem Ruf zu erwarten ist, begeistert dieser Spanier trotz seiner Trockenheit durch eine hervorragende Balance. Geschmack ist nicht zwangsläufig mit Zucker verbunden. Auf der Zunge zeigt sich dieser kraftvolle Rotwein mit einer äußerst fleischigen, dichten und seidigen Textur. Das Finale dieses gut lagerfähigen Rotweins aus der Anbauregion Katalonien, genauer gesagt aus Penedès DO, besticht schließlich durch einen beeindruckenden Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der kalksteinreichen Böden begleitet. Vinifikation des Miguel Torres Mas La Plana Cabernet Sauvignon Der kraftvolle Mas La Plana Cabernet Sauvignon aus Spanien ist ein reinsortiger Wein, der aus der Rebsorte Cabernet Sauvignon vinifiziert wird. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Katalonien, wo die Reben ihre Wurzeln tief in kalkhaltige Böden treiben. Unbestreitbar wird der Mas La Plana Cabernet Sauvignon auch von klimatischen und stilistischen Einflüssen der Penedès DO geprägt. Dieser Spanier lässt sich im besten Sinne als Wein der Alten Welt beschreiben, der sich außergewöhnlich duftend und komplex präsentiert. Nach der Weinlese gelangen die Trauben schnell in die Kellerei, wo sie selektiert und behutsam zerkleinert werden. Es folgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss dieser Phase reift der Mas La Plana Cabernet Sauvignon für 18 Monate in Fässern aus französischer Eiche. Speiseempfehlung zum Miguel Torres Mas La Plana Cabernet Sauvignon Diesen spanischen Rotwein sollte man am besten bei 15 - 18°C genießen. Er harmoniert hervorragend mit Gerichten wie Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten, Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen oder geschmortem Hähnchen in Rotwein. Prämierungen für den Mas La Plana Cabernet Sauvignon von Miguel Torres Dieser Wein aus Penedès DO begeistert nicht nur uns; auch renommierte Weinkritiker haben ihm bereits Medaillen verliehen. Zu den Auszeichnungen für den Jahrgang 2016 gehören: IWC International Wine Challenge - Gold Decanter Awards - Platin Wine Spectator - 93 Punkte