Hand in Hand Spätburgunder - Meyer-Näkel & Klumpp

Hand in Hand Spätburgunder - Meyer-Näkel & Klumpptrocken aus Deutschland Baden (DE) Der stilvolle Hand in Hand Spätburgunder, kreiert von Meyer-Näkel & Klumpp, schimmert mit strahlendem Hellrot ins Glas. Das Bouquet dieses Rotweins aus Baden verführt mit Noten von Schwarzkirsche, Zwetschge, Brombeere und Heidelbeere. Bei weiterem Erkunden der Aromatik ergänzen mediterrane Kräuter, Zimt und Liebstöckel das Spektrum. Der Hand in Hand Spätburgunder von Meyer-Näkel & Klumpp ist die ideale Wahl für Weinliebhaber, die trockene Weine bevorzugen. Dabei wirkt er nie spröde oder karg, sondern präsentiert sich stets rund und weich. Am Gaumen zeigt dieser fleischige und samtige Rotwein eine ausgeglichene, vielschichtige Struktur. Seine lebendige Fruchtsäure sorgt für eine außergewöhnlich frische und lebendige Geschmackserfahrung. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Rotweins aus der Weinregion Baden überzeugt mit einem angenehmen Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Nuancen der von Lehm und Löss geprägten Böden begleitet. Vinifikation des Hand in Hand Spätburgunder von Meyer-Näkel & Klumpp Die Grundlage für den ausgewogenen Hand in Hand Spätburgunder aus Baden bilden Trauben der Rebsorte Spätburgunder. Diese Reben wachsen in Baden auf Böden aus Lehm und Löss. Sobald die Trauben perfekt ausgereift sind, werden sie ausschließlich manuell ohne den Einsatz grober und wenig selektiver Maschinen gelesen. Nach der Lese kommen die Trauben sofort in die Kellerei, werden sortiert und vorsichtig gemahlen. Es folgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung wird der Wein für 10 Monate in Barriques aus Eichenholz gereift. Empfehlung für den Genuss des Hand in Hand Spätburgunder von Meyer-Näkel & Klumpp Dieser Rotwein aus Deutschland sollte idealerweise bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt hervorragend zu Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, Ossobuco oder geschmortem Hühnchen in Rotwein.