Serralunga d'Alba Barolo DOCG - Fontanafredda

Serralunga d'Alba Barolo DOCG - Fontanafreddatrocken aus Italien Piemont (IT) Barolo DOCG (IT)Der Barolo DOCG Serralunga d'Alba von Fontanafredda zeigt sich im Glas in einem granatroten Farbton mit rubinroten Reflexen. In einem großen Rotwein- oder Bordeauxglas entfalten sich die intensiven Aromen von dunklen Früchten, ergänzt durch Vanille, Gewürze und Rosen. Mineralische Noten und Anklänge von Unterholz vervollständigen das Bouquet des Serralunga Barolo von Fontanafredda auf perfekte Weise. Dieser Barolo aus dem Hause Fontanafredda ist am Gaumen vollkommen trocken, dabei geschmeidig und samtig. Es handelt sich um einen vollmundigen und harmonischen Rotwein von Fontanafredda mit einem anhaltenden Abgang. Vinifikation des Fontanafredda Serralunga d'Alba Barolo Bei diesem reinsortigen Barolo werden Nebbiolo-Trauben verarbeitet, deren Reben auf Böden mit Kalkstein, grauem Mergel und Sand wachsen. Nach der Traubenlese im Oktober folgt die traditionelle Gärung, die temperaturkontrolliert über einen Zeitraum von 15 Tagen in Edelstahltanks erfolgt. Der Most verbleibt weitere 15 Tage in Kontakt mit den Schalen, um die Extraktion von Farbe und Aromen zu maximieren. Anschließend reift dieser Rotwein ein Jahr in Barriques und ein weiteres Jahr in großen Fässern aus französischer Eiche. Um dem Serralunga d'Alba Barolo den letzten Schliff zu verleihen, erfolgt eine Flaschenlagerung von mindestens einem weiteren Jahr. Speiseempfehlung für den Fontanafredda Serralunga d'Alba Barolo Dieser trockene Rotwein harmoniert hervorragend mit rotem Fleisch, gereiftem Käse oder als Digestif nach dem Essen. Auszeichnungen für den Fontanafredda Serralunga d'Alba Barolo Decanter: 96 Punkte für 2014 James Suckling: 92 Punkte für 2014 Robert Parker: 92 Punkte für 2013 James Suckling: 92 Punkte für 2013 Gambero Rosso: 2 Gläser für 2012 Duemilavini: 4 Trauben für 2012 I Vini di Veronelli: 93 Punkte Robert Parker: 91 Punkte für 2012 James Suckling: 92 Punkte für 2012